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HISTORIQUE: Peu d'information est disponible concernant l'utilisation de plantes médicinales et de suppléments de vitamines et de minéraux chez les personnes très âgées et à savoir si leur emploi varie selon l'origine ethnique.
OBJECTIF: Déterminer la prévalence et les facteurs prédictifs d'emploi de plantes médicinales et de suppléments de vitamines et de minéraux dans un échantillon d'adultes de plus de 77 ans et représentant 3 ethnies différentes.
MÉTHODOLOGIE: Des entrevues réalisées à domicile en 1997 et 1998 ont permis d'évaluer les facteurs sociodémographiques, les facteurs liés à l'état de santé ainsi que le niveau d'utilisation de ces produits chez des membres âgés de communautés blanche non hispanique (n = 125), noire (n = 112), et hispanique (n = 128).
RÉSULTATS: Des 365 sujets, dont 71.5% ont 
80 ans et 52.6%
sont des femmes, 172 ont admis avoir consommé au moins l'un des
produits suivants: suppléments de vitamines et de minéraux (n =
132), plantes médicinales seules (n = 21), et suppléments de
vitamines et de minéraux et plantes médicinales (n = 19).
L'utilisation des plantes médicinales varie selon l'ethnicité:
taux d'utilisation de 12.8% chez les blancs non hispaniques, 16.1% chez les
noirs, et 4.7% chez les hispaniques. Les plantes les plus utilisées
sont l'ail, le gingko biloba, le chou palmiste, et le vinaigre. L'utilisation
des suppléments de vitamines et de minéraux, seuls ou
associés aux plantes médicinales, a elle aussi varié
selon l'ethnicité: taux d'utilisation de 54.4% chez les blancs non
hispaniques, 31.3% chez les noirs, et 37.5% chez les hispaniques. Dans
l'analyse multivariance adaptée et utilisant l'ethnie blanche comme
référence, le rapport de cote de l'utilisation des
suppléments de vitamines et de minéraux chez les noirs
était de 0.37 (IC 95% 0.21 à 0.65) et chez les hispaniques
était de 0.56 (IC 95% 0.30 à 1.03). Dans l'analyse bivariance,
les facteurs suivants, le sexe féminin, l'ethnie noire, la naissance en
territoire américain, et la présence de maladie coronarienne
athérosclérotique, ont été associés de
façon significative à l'emploi de plantes médicinales (p
< 0.05); cependant, dans l'analyse multivariance, seul le sexe
féminin demeurait un facteur significatif lié à l'emploi
de plantes médicinales (RC 2.14, IC 95% 1.00 à 4.59).
CONCLUSIONS: L'utilisation de plantes médicinales et de suppléments de vitamines et de minéraux chez les personnes très âgées est fréquente et varie selon l'origine ethnique.
www.theannals.com, DOI 10.1345/aph.1E506
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